Strasbourg présente un patrimoine bâti unique mêlant maisons à colombages médiévales, immeubles wilhelmiens en grès des Vosges, et constructions modernes en béton. Le maçon strasbourgeois doit maîtriser trois techniques distinctes : la restauration de colombages (torchis, brique de remplissage), la taille et la pose de grès rose des Vosges, et la maçonnerie béton aux normes parasismiques (Strasbourg est en zone sismique 3, risque modéré).
Le grès des Vosges (rose, gris ou bigarré) est le matériau noble de Strasbourg. La cathédrale, les immeubles du quartier impérial et les édifices publics sont construits en grès rose. Ce grès est dur (dureté 5-6 Mohs), résistant au gel, mais sensible à la pollution atmosphérique qui le noircit et provoque des desquamations. La restauration du grès des Vosges est une spécialité de haute technicité pratiquée par les Compagnons du Devoir et les tailleurs de pierre alsaciens.
Les colombages alsaciens (Fachwerk) posent un défi de maçonnerie spécifique : le remplissage entre les poutres (torchis, brique, ou mélange terre-paille) doit être restauré avec des matériaux compatibles avec le bois. Le torchis (mélange terre-paille-eau) est le remplissage traditionnel. Sa restauration ou son remplacement exige un artisan spécialisé en patrimoine bâti ancien.