La pierre de Jaumont (grès calcaire doré) est LE matériau emblématique de Metz. Elle couvre les façades de la cathédrale, des remparts, et de la plupart des immeubles anciens. Cette pierre poreuse doit respirer : toute peinture filmogène (acrylique, glycéro) provoque un écaillage et des remontées de sels destructrices. En façade, seuls les badigeons de chaux ou les lasures minérales transparentes sont autorisés sur le grès de Jaumont. Un peintre qui propose de « peindre la pierre » à Metz est à fuir.
Le quartier impérial (170 hectares, classé UNESCO en 2023 comme Patrimoine de Metz) concentre les plus beaux intérieurs de la ville. Les cages d'escalier wilhelmiennes, avec leurs mosaïques de sol, leurs rampes en fer forgé et leurs plafonds peints, méritent un entretien soigné. Les peintures murales décoratives (faux bois, faux marbre, frises) sont parfois encore visibles sous les couches de peinture moderne — un nettoyage peut révéler des décors de 1910.
La proximité du Luxembourg et de l'Allemagne offre un accès aux peintures et matériaux de ces pays, souvent de qualité supérieure aux gammes françaises standard. Les marques allemandes (Caparol, Brillux, DAW) et luxembourgeoises sont courantes chez les professionnels messins.