Toulouse, la Ville Rose, présente un marché de plâtrerie stimulé par la croissance démographique (+1,5 % par an) et le dynamisme immobilier. Les programmes neufs (Montaudran, Borderouge, Saint-Simon) génèrent un volume constant de travaux de plâtrerie, tandis que la rénovation du centre historique (cloisons, faux plafonds, enduits) alimente le segment artisanal.
Le patrimoine toulousain en brique rose impose des techniques de doublage adaptées. Les murs en brique foraine (brique pleine de 42×28×5 cm) sont épais mais peu isolants : le doublage placo + isolant est la solution la plus courante pour améliorer le confort thermique sans altérer la façade. Le plâtrier toulousain maîtrise également la création de cloisons courbes et de faux plafonds design pour les lofts et espaces industriels reconvertis (quartier des Minimes, Compans-Caffarelli).
Le sol argileux toulousain peut provoquer des fissures dans les cloisons et les enduits lors des épisodes de sécheresse (retrait-gonflement des argiles). Les joints de dilatation et les bandes armées renforcées sont des précautions nécessaires dans les constructions sur sol argileux.